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안녕하세요 이슈연구소 입니다. 예루살렘 아티초크 역효과 효능 먹는법 예루살렘 아티초크는 북아메리카가 원산지이며 국화과의 식물입니다. 유럽에서는 18세기부터 재배가 되어온 슈퍼푸드입니다. 예루살렘 지역과는 관계가 없이 뚱딴지, 돼지감자라고 불리우지만 이탈리아어로 '지라솔레(girasole)' 해바라기라는 뜻을 잘못 발음하여 예루살렘으로 와전되었습니다. 아티초크 효능 1. 고지혈증 예방 2. 변비 완화 3. 영양가가 매우 높아 당뇨병 예방이 됩니다. 4. 수용성 식이섬유가 풍부하어 다이어트에 도움이됩니다. 5. 폴리페놀, 항산화 물질이 풍부합니다. 6. 프리바이오틱스 섬유소가 장활동을 도와줍니다. 7. 이눌린이 풍부하게 있고 혈액 속에 있는 콜레스테롤을 낮춰줍니다. 8. 비타민A, 비타민 C, 단백질, 칼슘..